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赶集,一块南瓜,加一碗面粉,做出甜美软糯南瓜发糕,白叟孩子都爱吃-雷火电竞

admin 雷火电竞app 2019-07-09 212 0

良久没有吃过发糕了,遽然特别想吃,刚好冰箱里还剩下一块南瓜,便是它了,发糕有很多种,南瓜发糕、紫薯发糕、玉米面发糕、红枣发糕,横竖是各式各样,都特别的好吃,多吃杂粮身体更健康,制品甜美软糯,白叟孩子都爱吃,最主要是做法还特别简略,不需要打发,一次性发酵,也不需要烤箱,只需要用锅蒸一下,彻底满意了家里没有烤箱的朋友,下面给我们介绍一下做法!

第一步:所需食材

南瓜泥200克

一般面粉200克

鸡蛋一枚

白糖30克

酵母3克

红枣几个

第二步:制造进程

南瓜去皮切薄片蒸熟,拌和成南瓜泥。

200克南瓜泥,趁热倒入白糖拌和均匀,再倒入酵母拌和,打入一个鸡蛋拌和均匀,最终倒入面粉。

悉数食材拌和至无颗粒,全体面糊是粘稠状,可是能够搅动的状况,假如偏干能够再倒入适量纯牛奶或许水,假如太稀了能够再放入适量面粉。

将南瓜面糊糊倒入模具,我用的是戚风蛋糕六寸活底模具,模具底部刷一点食用油。

面糊外表用手抹平,盖上保鲜膜或许盖上盖子,开端发酵。

室温大约发酵一个小时左右,南瓜面糊现已发酵2倍大,模具至九分满就好了。将大枣切成片,放在南瓜发糕外表装修。

锅里添水,水开将模具放入蒸锅,这个时分不需要再用保鲜膜,直接丢掉,蒸30分钟就好了,假如是凉水上锅,就需要蒸40分钟,记住蒸好后关火焖五分钟今后再掀锅盖,南瓜发糕就做好了。

脱模的时分,我是用了一个水杯放在模具底下,用手按压模具两头,就能够轻松脱模了。

第三步:注意事项

1.南瓜发糕发酵时不要时刻过长,发酵两倍大就正好,发糕蒸好会很疏松,发酵时刻过长,发糕会陷落的;

2.不喜欢吃大枣的,能够放葡萄干或许枸杞装修,横竖你喜欢吃啥就放啥吧;

3.发酵面糊假如觉得时刻长,能够在锅里烧点水,模具放蒸锅里用热气发酵,或许放烤箱里,底下放盆热水发酵都是能够缩短发酵时刻的;

4.做发糕面糊便是要粘稠,不能太稀了,牢记。

幽香柔软的南瓜发糕就做好了,松松软软,还有南瓜共同的香味,看看发糕的内部组织就知道有多疏松,这样的发糕白叟孩子都爱吃,一次性发酵做法还特别简略,赶忙试试吧!

高兴日子从早餐开端,今日的南瓜发糕你学会了吗?假如你对我做的饭菜有任何定见或许主张,也欢迎我们在谈论区留言,持续重视我,每天教你不一样的美食。

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